Donat Kekinian: untuk Donat yang Tetap Empuk

Selamat datang di era keemasan rasa nostalgia dengan Donat Kentang Jadul! Menghadirkan citarasa klasik yang membuat Anda teringat akan masa lalu yang manis, donat ini adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi. Dibuat dengan resep warisan turun-temurun, donat ini menggabungkan kelembutan kentang segar dengan aroma harum rempah yang khas.

Tersedia dalam berbagai ukuran dan varian rasa, donat ini cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi hangat di pagi hari atau sebagai camilan istimewa di tengah kesibukan Anda. Segera rasakan kelezatan yang tak terlupakan dari Donat Kentang Jadul, dan biarkan rasa nostalgia membawa Anda pada petualangan rasa yang tiada tara!

Donat merupakan salah satu camilan yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Kebanyakan orang menginginkan donat yang gembul, empuk, dan tentu saja tidak mudah kempes. Nah, bagaimana cara membuat donat dengan kriteria-kriteria tersebut? Mari kita simak langkah-langkahnya!

Berikut adalah resep praktis untuk membuat donat yang enak, lembut, gembul, dan tidak mudah kempes.

• Bahan-bahan:

1. 210 gr tepung terigu protein tinggi

2. 60 gr tepung kentang atau kentang rebus

3. 30 gr gula

4. 15 gr susu bubuk

5. 4 gr ragi

6. 1 kuning telur

7. 150 gr air dingin

8. 30 gr mentega

9. 4 gr garam

• Cara membuat:

1. Campur terigu, tepung kentang, gula, susu bubuk, dan ragi. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga kalis 

3. Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga elastis.

4. Diamkan selama 15 menit.

5. Bagi adonan menjadi 50 gr masing-masing, bulatkan, dan diamkan lagi selama 20 menit hingga mengembang.

6. Panaskan minyak untuk menggoreng.

7. Goreng donat yang telah mengembang dengan api sedang hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

8. Sajikan donat dengan topping sesuai selera.

Tips menggoreng donat agar mengembang dan tidak bantat:

1. Jangan menggunakan api besar:

Adonan donat akan gagal mengembang jika langsung bertemu dengan minyak yang sangat panas secara konstan. Gunakan api sedang saja untuk menggorengnya. Dengan panas yang sedang, adonan akan perlahan-lahan mengembang hingga matang secara merata. 

2. Gunakan minyak yang masih baru:

Pastikan menggunakan minyak bersih yang belum pernah digunakan untuk menggoreng makanan lain. Minyak yang masih baru akan memudahkan donat menyerap panas dan mengembang dengan baik.

3. Pastikan donat terendam banyak minyak:

Kunci dari donat yang mengembang dan tidak bantat adalah jumlah minyak yang digunakan saat menggoreng. Biarkan adonan terendam banyak minyak agar seluruh permukaannya bisa mekar.ketika matang, perlahan-lahan donat akan naik ke permukaan dan bagian luar akan menjadi krispi dengan warna coklat keemasan.